ビリヤニ

こんにちは！

皆さん、『ビリヤニ』という料理はご存知でしょうか？

ビリヤニは、インドやパキスタンなどの南アジアのムスリム文化圏で親しまれている、

スパイスと米、肉や野菜などを炊き込んだ料理です。

パエリアや松茸ご飯と並ぶ世界三大炊き込みご飯のひとつとされています。

米はバスマティライスを使用し、ふわっとした食感が特徴です。

カレーと米を層状に重ねて炊き、食べる際にスプーンで混ぜながら食べます。

ライタ（ヨーグルトソース）を添えて食べることが多く、さわやかな酸味がアクセントとなります。

気になりすぎる。。

そんな中、先日、お客様がビリヤニを作るからおいで～とのことで全力で駆けつけました！！

美味しい！！

何杯でも食べれるこの味！！

ヨーグルトに岩塩をかけたものと混ぜて食べると、さっぱりしてもっと食べれちゃう！

危険です！！

これは家では作れない。。

家でビリヤニを作れるなんて天才です。。

ご馳走様でした◎

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